發(fā)糕是一種以米為主要原料製作的傳統(tǒng)美食，口感清香、甜而不膩，糯而不粘，營養(yǎng)豐富。製作過程包括打磨、篩選、發(fā)酵、蒸煮等步驟，每個(gè)步驟都需精細(xì)操作，以確保最終產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。依地域和食材的不同，發(fā)糕的口感和特性也有所不同。例如，紅糖發(fā)糕是以紅糖為主要配料，呈現(xiàn)出獨(dú)特的甜香口感。
