ciabatta

Ang Ciabatta ay isang tinapay na nagmula sa Italya at kilala rin bilang "ciabatta". Ito ay may hindi mapagpanggap na hitsura, na kumukuha ng hitsura ng isang patag na tinapay. Dahil ang langis ng oliba ay idinagdag sa kuwarta at ang dami ng tubig ay medyo mataas, ang balat ay medyo malutong at hindi kasing tigas ng balat ng baguette, ngunit ang texture ay basa-basa. Ang lasa ng ciabatta ay napaka-kakaiba sa loob nito ay malambot at buhaghag, na nagpapakita ng isang malinaw na malaking butas na istraktura, kaya ito ay may malambot at magaan na lasa . Kung ikukumpara sa ordinaryong tinapay, ang ciabatta ay may mas pinong texture at mas malakas na kagat, at mas angkop din itong kainin na may iba't ibang sangkap.