梅干し野菜チヂミは、その獨特の風味と豊かな食感で多くの人々の心に殘る伝統(tǒng)的なスナックです。一口食べると、丁寧に焼き上げた外皮のサクサクとした食感がまず感じられ、時間をかけて発酵させたプルーンの香りが口の中に広がります。天日干しで注いだ後の獨特の風味。よく噛むと、プルーンの繊維が口の中で風味を増し、しょっぱいのに甘い、甘いのに新鮮で、一口ごとに新しい感覚が味わえます。漬け野菜のほのかな甘みと生地の小麥の香りがお互いを引き立てます。