Fa Gao

Le Fa Gao est un mets traditionnel à base de riz comme matière première principale. Il a un go?t parfumé, sucré mais non gras, cireux mais non collant et riche en nutriments. Le processus de production comprend le broyage, le criblage, la fermentation, la cuisson à la vapeur et d'autres étapes. Chaque étape nécessite une opération minutieuse pour garantir la qualité et le go?t du produit final.
Selon la région et les ingrédients, le go?t et les caractéristiques du Fa Gao varient également. Par exemple, le gateau capillaire à la cassonade utilise la cassonade comme ingrédient principal, ce qui lui donne un go?t sucré unique.